100 г куриного филе,
1 л воды,
0,5 стакана тертого сыра,
1 апельсин,
1 зеленое яблоко,
1 свежий огурец,
2 столовые ложки майонеза,
1 пучок зеленого лука,
соль и перец черный молотый по вкусу.

Апельсин очищают, делят на дольки, затем нарезают кубиками. Куриное филе помещают в кастрюлю, заливают холодной водой, варят в соленой воде до готовности, остужают и нарезают соломкой.

Не очищенное от кожицы яблоко шинкуют соломкой, предварительно удалив сердцевину. Огурец нарезают соломкой, не очищая от кожицы и не удаляя сердцевину.

Ингредиенты смешивают, выкладывают в неглубокую емкость, солят, перчат, заправляют майонезом, тщательно перемешивают.

Готовое блюдо помещают в салатницу, посыпают тертым сыром, зеленым луком и подают к столу.